Ideen er at give plads og mulighed for at entreprenører, mad entusiaster og generelt mad interesserede kan arbejde i et godt professionelt fødevaregodkendt køkken. Køkkenet skal udover at have de fornødne redskaber også kunne bære workshops , pop-up events og andre lignende events. Det primære fokus med Foodlab vil være at skabe sydgrønlandske produkter til hjemmemarkedet, som på sigt kan blive til eksport.

En fødevare database baseret eksisterende data f.eks. asimi. Ideen er at give folk en database med fokus på råvaren. Hvordan/hvor fanges/samles råvaren, hvordan smager den og hvordan kan den/bliver den brugt i madlavning. Egenskaber og smag er vigtig i fortællningen og vil løbende blive opdateret.

Ideen er at lave en fotodatabase over Grønlandske råvarer med udganggspunkt i sydgrønland. Da vi i vores arbejde i Innovation South Greenland ser en større og større nødvendighed for at have gode billed materialer af grønlandske råvarer. Og samtidig ser den visuelle værdig i billeder som kan bruges af uddannelser, arbejdspladser og folk generelt vil vi lave en visuel råvare database. Fotodatabsen er en udvidelse af en omfattende kortlægning af sydgrønlandske fødevarer delvist finansieret af fondsmidler fra fonden NAPA.

Det sydgrønlandske brand. Vi vil gerne have Mamartukuluut til at være sydgrønlands reggions mærke. Med mamartukuluut som stempel skal man ikke være i tvivl om hvor produktet stammer fra og at kvalititen er i top.

Igasa food festival er sydgrønlands årlige fødevare festival. 
Ideen med festivallen er at gøre Oktober til madens måned i Sydgrønland.
Vi ligger festivallen i oktober, da måneden er en sikker måned at rejse rundt i, der er massere af produkter fra sommerens høst, fårene er slagtet og og der er massere af ting der kan fanges samles og fiskes. 
Hele oktober vil vi skabe forskellige events og fødevarebaserede workshops i hele regionen. Festivalen er til for at give befolkningen i sydgrønland mulighed for at smage deres eget køkken, give inspiration og sanselige oplevelser. Festivalen vil også give mulighed for sparring og vidensdeling på tværs af regionen og arctis.

At skabe et netværk på tværs af de nordatlantiske regioner, som skaber styrke for det sydgrønalndske køkken. Netværket skal have udgangspunkt i sydgrønland og skal være et værktøj, som skal hjælpe med at fremme vores madkultur gennem sparring og vidensdeling på tværs af de arktiske egne.

Festival for fødevarer interessanter Afholdes af DTU sisimiut, som en del af deres løbene vidensfestival i sisimiut. ISG skal holde oplæg om produktudvikling sammen med andre specialister inden for fødevareområdet. Festivallen vil være en god mulighed for at møde spændende mennesker med stor viden indenfor fødevareområdet.